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Fabriquez vos matsotes pour
Pessa'h
par le Rav Yehoshua Ra'hamim Dufour
© Les textes de Modia sont mis gratuitement à votre disposition par l'auteur, selon la mitsva obligatoire pour tout Juif qui est d'étudier et d'enseigner simultanément. Vous pouvez donc imprimer et dupliquer ces textes pour l'étude personnelle et de groupe, ou pour l'enseignement. Bien entendu, selon la Torah, en ne supprimant pas le nom de l'auteur ni l'adresse du site. Les sites ne peuvent faire qu'un lien vers ces textes sans les capter. Chacun pourra ainsi accomplir la mitsva : véchinnantam lé vanéikha (et tu l'enseigneras à tes enfants) et l'autre mitsva : védibbarta bam (et tu leur parleras dans les mots de la Torah. Dévarim 6, 7).
Voyez les règles du Copyright.
Ne pas oublier que, sur votre version imprimée ou polycopiée, vous perdez tous les liens qui renvoient aux autres textes de Modia. Or, ils sont indispensables dans l'étude.
© texte et photos
Tous mes remerciements à l'équipe de Linate 'Hessed pour avoir permis la réalisation de ce film, sur des images et un scénario que j'ai montés, beezrate HAchem.
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Le four est maintenant prêt, pendant que nous préparons
tout le reste.
On approche les sacs de farine.
Les machines à moudre finement pour aboutir à un grain
réguliers sont prêtes.
On finit de passer la farine.
On pèse la pâte pour aboutir aux doses voulues.
D'autres s'activent à pétrir. Tout doit se faire très
vite.
Les barres pour rouler la pâte sont prêtes sur les tables
et chaque équipe est à son poste.
Tous âges confondus, en tous cas uniquement ceux qui seront forts
et vifs.
Voici cette barre ad hoc
Une autre équipe prépare des longues barres que l'on entoure
de papier neuf pour prendre les matsotes
mises en forme et les glisser dans le four en une seconde, le papier permettant
de faire bien glisser.
Il faut être habile pour bien garnir la barre de ce papier pris
à un rouleau.
La pâte pétrie est remise à des fort-à-bras
qui vont écraser la motte avec une barre pivotante
fixée sur le mur, et sur une table très solide.
Tous devront avoir une perfection dans le coup de main. On aplatit ainsi
régulièrement la pâte.
Jusqu'à la rendre dans une forme maniable.
